L’Escale

Il n’y a pas que l’aéroport CDG qui peut se vanter d’avoir son resto de bonne facture, le Touquet aussi ! A l’Escale, en bord de tarmac, sur une terrasse plein sud ou à l’intérieur dans un cadre branché art déco, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle saupoudrée d’inventivité. Ici, tout est «fait maison», même le pain. Autre particularité de ce restaurant, son chef Jean-Marc CARELLE a été formé par Oth Sombath à la cuisine Thaï et propose une carte des saveurs asiatiques revisitée par quinzaine. La cuisine est ouverte alors régalez-vous autant de ce que vous avez dans l’assiette que du spectacle !

Aperçu de la carte

› Planche de pata negra Ibérico (Jambon AOC Espagne) et son pain «maison» grillé

› Salade de gambas à la Thaï

› Filet de turbot au beurre blanc, pomme de terre «Grenaille» sautées et épinard frais

› Emincé de magret de canard snacké, pommes Anna à la truffe et jus corsé

› Belle entrecôte de race, pôlée au beurre et purée «maison» au sel de Guérande

› Merveilleux chocolat «maison» et sa crème Anglaise

Offre du restaurateur dans le cadre du passeport

Un minimum de 9€ de boisson est exigé par convive.

Dans ce restaurant, les remises sont appliquées à la carte ou à partir du menu deux plats à 21€.