Najeti Hôtel de l’Univers – Le Clusius

Le Clusius est à Arras une bonne adresse qui ravira les plus gourmets d’entre vous. C’est au rez-de chaussée de l’hôtel, dans une salle ayant gardé toute l’histoire de la demeure, que vous vous vous laisserez charmer par la cuisine inventive et subtile du Chef. La carte évolue au fil des saisons et ces produits sont mis à l’honneur dans votre assiette. Laissez vous donc tenter par le menu « Les gourmandise de Clausius »

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Aperçu de la carte

› Queue de Langouste rôtie à la graine de Fenouil, poêlée de graines germées et fondue de tomates à l’échalote, sauce au corail d’oursin safrané

› Foie gras maison au grué de cacao et sa confiture de prunes acidulées

› Joue de boeuf à la bière du Nord ambrée et son gratin dauphinois au Maroilles

› Tiramisu au chocolat blanc et spéculoos

› Crêpes soufflées façon Suzette

Offre du restaurateur dans le cadre du passeport

Un minimum de 9€ de boisson est exigé par convive.

Dans ce restaurant, les remises sont appliquées, sur la carte (entrée, plat, dessert) ou aux menus à partir de 39€.

Avantage VIP: 10% (hors boissons).