LE BLOG DU GOURMAND

« Avoir la Dalle… »

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Reconnaissons-le sans fausse modestie, notre langue française est aussi riche et subtile que notre cuisine ! Votre Passeport vous propose de la déguster au travers de ces expressions liées à l’univers de la table et du goût qui y foisonnent (cela vous étonne ?). Pour que « Gourmand » rime avec « savant » !

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« Avoir la Dalle… »

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Le terme de « dalle » évoque a priori la plaque de pierre ou de terre plate et pratique qui recouvre généralement terrasses ou allées… Au 14e siècle, c’était au contraire un objet de forme creuse qui servait de gouttière ou de bassin, acception qu’il a d’ailleurs gardée du côté du Sud-Ouest ou du Québec. Facile alors de comprendre l’expression « avoir la dalle en pente » dans laquelle le mot est utilisé dans son sens figuré pour caractériser l’œsophage du buveur invétéré !

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Ce n’est qu’au 19e siècle que la chose avalée est passée de la forme liquide à la forme solide… En perdant sa partie terminale, l’expression traduit l’état de celui qui est prêt à tout avaler pour satisfaire sa faim !

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Que la vôtre soit petite ou grande, vous profiterez sans réserve des mets que nos chefs ont concoctés pour vous ! Mais avec mesure… Nous savons bien que le détenteur du « Passeport » est gourmand, pas glouton !

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