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Saint Christophe

Minister Tacklaan, 5 , 8500 Courtrai - Belgique +32(0) 56 20 03 37 | www | (voir le plan d’accès) Suivez-nous
En savoir plus sur Saint Christophe L'essentiel

La façade de cette vaste demeure impressionne déjà ! A l’intérieur, la hauteur de plafond, l’ambiance cossue confirment le premier sentiment et l’on ressent l’envie d’être à table ! C’est une fois que l’on aura testé comment Olivier DEWULF met sa cuisine en musique que l’impression se transforme en conviction et que le plaisir gustatif atteint des sommets. Son inventivité, son côté cuisine nouvelle tout en respectant les produits, leurs goûts, leurs saveurs et leur saison, voici sa recette. Dès les premiers rayons de soleil vous pourrez profiter de cette expérience gustative sur une très jolie terrasse dans le jardin de la maison. Une adresse à visiter, assurément ! Petite astuce : les jours fériés, en Belgique, ne sont pas les mêmes qu’en France… mais je ne vous ai rien dit !

Aperçu de la carte

› Carpaccio de cabillaud de Danemark, crème de céleri rave, joues du cabillaud, tartare de crabe mer du Nord

› Coquille St-Jacques de Dieppe cuits, crème & crunch de choufleur, champignons sauvages, ‘lardo di colonnata’, sauce vin blanc

› Lotte cuite, moules de ‘Bouchot’, bouillon d’homard et céleri, pommes de terre, crispy de noisette

› Perdreau grise, broccoli fumé, Butternut,

‘Pink Lady’, jus de cuisson, tabac de café

› Chariot de fromage, fruits secs, confiture, pain au noix

› Sélectionnées par Michel van Tricht (suppl. 10 euro)

› Soufflé d’amande, bonbon de Baileys

Offre du restaurateur dans le cadre du passeport

Un minimum de 9€ de boisson est exigé par convive.

Dans ce restaurant, les remises sont appliquées au menu dégustation à 70€ du mardi au samedi midi.

Le Passeport ne sera pas accepté le samedi soir ni les jours fériés Belge.

Le Passeport est accepté les jours fériés Français.

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