Hôtel Clery

Hesdin L’Abbé - Gastronomie

La majestueuse demeure du XVIIIème siècle de l’Hôtel Cléry et son parc de 5 hectares, voici le décor de cette table devenue référence de la région boulonnaise. Le restaurant tout en enfilade, après une première et d’une deuxième salle atteint ensuite une verrière qui offre une vue panoramique magnifique sur le parc. La cuisine gourmande du Chef Emmanuel DORIUS propose mets raffinés et saveurs authentiques de produits frais : foie gras en terrine, nage de coquillages au curry, pigeonneau des Flandres et autres poissons et viandes gastronomiquement apprêtés !

Aperçu de la carte

› Rosace d’escargots de Radinghem aux petits légumes et gésiers confits, velouté de persil et crème d’ail

› Fines tranches de bar marinées à la pulpe de citron confît et condiments d’un tartare

› Filet mignon de veau rôti et son jus tranché d’une sauce poulette aux girolles

› Brochette de daurade royale grillée à la citronnelle, bisque de crustacés réduite et jus d’une ratatouille au piment d’espelette

› Miroir chocolat noir aux cerises griottes et amarena

› Tartelette pistache et ananas rôti

Offre du restaurateur dans le cadre du passeport

Un minimum de 9€ de boisson est exigé par convive.

Dans ce restaurant, les remises sont appliquées sur la carte (entrée/plat ou plat/dessert) ou aux menus à partir de 49€.

Le samedi soir le Passeport Gourmand est accepté à partir de 4 couverts.

avantage VIP -10% (hors boissons) dès votre deuxième visite.

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Hôtel Cléry - Rue du Château,
62360 HESDIN L’ABBé
Site web

Réserver 03 21 83 19 83

Horaires d’ouverture

midi soir
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche

Infos pratiques

Parking à proximité

Terrasse

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