Au départ

Béthune - Gastronomie

« Au départ » il y d’abord le décor : des tons vifs, du vert pomme au rose indien, qui vous mettent déjà dans une ambiance joyeuse et festive. Côté assiette, là aussi, le Chef, Jean-François Buche, récompensé aux guides Michelin et Gault & Millau, vous en fera voir de toutes les couleurs et de toutes les saveurs. Sa cuisine gastronomique et inventive ne laisse personne… sur le quai. Allez déguster en amoureux ou en famille sa poularde du Nord, crème de betterave et risotto aux légumes verts, ou son dessert au citron de Menton… Vous ne regretterez pas le voyage !

Aperçu de la carte

Le  Foie Gras : poêlé, sur Toast, confiture d’Oignons Rouges et Réduction de sauce Porto…

La Poularde du Nord : pochée dans son bouillon à 65°, crème de Betteraves et Risotto aux Légumes Verts…

Noix de Saint-Jacques Boulonnaises : Légumes du Potager en vinaigrette et Emulsion de Rattes du Touquet …

Le Citron de Menton , crème glacée « Carambar »…

Offre du restaurateur dans le cadre du passeport

Au menu plaisir à 49,90€

Un minimum de 9€ de boisson par personne est demandée

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1er Place François Mitterrand,,
62400 BéTHUNE
Site web

Réserver 03 21 57 18 04

Horaires d’ouverture

midi soir
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche

Infos pratiques

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1 commentaire

  1. delattrepatrick22-Reply
    2 janvier 2018 at 15 h 51 min

    visite le 20 décembre 2017 : cuisine fine et délicate, l’association des saveurs de produits de saison est un régal. Grande maitrise du chef. La qualité des plats nous a fait oublier la décoration qui nous a moins plu et l’ambiance de salle polluée par 2 personnes en manque de savoir être mais sur ce point le chef n’y est pour rien. Un bémol pour la carte des vins avec des prix excessifs.

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